Producenter

Her præsenteres producenterne bag Smag på Thy og Smag på Thy Webshop:

• Fiskehuset ejes af Per Toft Jensen, der oprindeligt startede med at købe Nors Røgeri i 1985, som så blev flyttet til Thisted på havnen i 1986. Dette sted har siden 1942 været drevet som fiskehandel. Den oprindelige bygning fra 1942 er bevaret, og rummer i dag detailbutikken... (læs mere).
• Gyrup er en gammel slægtsgård som ejes af Lisbeth og Nicolaj Nicolajsen. Gården ligger på kanten af Nationalpark Thy og drives økologisk med produktion af mælk og kød. Nationalparken er i høj grad en del af gårdens hverdag. På Agger Tange kan man opleve gårdens dyr... (læs mere).
• Niels & Sinnes Univers er et specielt vestkystunivers, hvor man kan få særlige oplevelser, baseret på fortællingerne om vestkystparret Niels og Sinne, deres oplevelser og deres liv gennem de sidste 300 år. Konceptet udvikler løbende relaterede produkter - produkter som har været i brug i Niels og Sinnes generationer... (læs mere).
• Thy Honning's bistader er opstillet på flere lokaliteter i Thy. Stederne varierer med hensyn til klima, jordbund og flora. De står bl.a. på de sandede jorde og klitlandskaber i nationalparken ved Lyngby, Stenbjerg, Vangsaa Hede og i Hanstholmreservatet. Her finder man en vegetation af dværgpil, mosebølle, klokkelyng og hedelyng, og det giver helt unikke honningtyper.... (læs mere).
• Vorupør Slagterforretning ved slagtermester Søren Jensen har som speciale hjemmelavet pålæg og pølser, herunder et stort sortiment af produkter hjemmehørende i nationalparken. Produkterne er fremstillet af råvarer fra dyr, der har haft deres daglige færden og fået føden på græsser, urter, lyng og andre vilde vækster i nationalparken... (læs mere).
• Ølleriet Håndgjow er et lille gårdbryggeri i Thy, som fremstiller håndbrygget øl uden brug af kemiske stoffer. I brygningsprocessen lægges vægt på, at alle naturlige smagsstoffer bevares. Derfor er øllet hverken filtreret eller pasteuriseret, og kulsyren er dannet ved naturlige processer... (læs mere).
• Ørum Får ligger på nordsiden af Ørum Sø og en del af jorden hører under Nationalpark Thy. Ørum Får har specialiseret sig i fårehold af racen Spelsau. Det er en oprindelig nordisk race, der kendetegnes ved dobbelt uld og kort hale. Den dobbelte uld gør dyrene meget hårdføre overfor ekstreme vejrforhold. Spelsau har andre gode egenskaber... (læs mere).